Ẩm thực Việt Nam rất là phong phú và đa dạng, hầu như các nguyên liệu điều có thể làm ra những món ăn ngon từ cầu kì đến đơn giản. Một nguyên liệu mà ai ai cũng biết và luôn cảm thấy dễ ăn đó chính là “mì”. Mì có nhiều hình dạng: sợi, vắt, gói,… và vô vàng món ăn được làm từ mì và bạn có thể dùng những món từ mì cho tất cả các buổi trong ngày. Nội dung bài viết này sẽ chia sẻ về món mì xào chay hoặc cũng có thể gọi tên khác là mì gói xào chay tùy theo sở thích, khẩu vị của mỗi người.
Nguyên liệu và cách làm mì xào chay
Với các loại mì xào khác như: mì xào hải sản, mì xào bò thì bạn có thể dễ tưởng tượng ra là món đó sẽ có mì và thịt bò hoặc hải sản. Và nguyên liệu mì sẽ là mì gói hoặc là mì sợi khi xào lên thì cũng mềm và dai. Nhưng đối với mì xào chay thì cái tên của nó có thể không như bạn tưởng tượng.
Cọng mì tròn (mì vắt – mì trứng gà) sau khi trụng nước sôi rồi rửa với nước lạnh 30 – 45s. Xốc cho mì thưa ra (không bị rối thành 1 cục) rồi để ráo. Sau đó bạn đem đi chiên với chảo ngập dầu và dầu đang nóng. Khi sợi mì vàng chay thì tắt lửa và vớt ra ngoài để ráo dầu
Với nước sốt có lẻ đây là thành phần quyết định món ăn này có ngon hay không? Với nguyên liệu cơ bản: bột năng, dầu hào, các gia vị thông thường. Để tạo thành một nước sốt hơi sệch sệch và tạo sự ngon miệng vừa ăn cho cả món mì xào chay ngon.
– Ban đầu, bạn làm nước sốt để xào mì với 2 vắt: tỷ lệ với một chiếc muỗng 4 nước tương + 1 tương ớt + 1/2 đường + tiêu.
– Bước tiếp theo là xào mì: Trước khi xào, bạn cho vào mì đã trụng 2 muỗng sốt xào và trộn đều.
– Cho dầu ăn và hành tím phi thơm, cho các loại nấm, cà rốt cắt sợi vào trước nêm một tí muối xào đến khi nấm chín.
– Tiếp đến cho mì, cải thìa, tàu hủ vào, cho hết chén nước sốt còn lại vào rồi xào chung.
– Xào lửa nhỏ, trộn đều tay, gần chín cho cần tây vào sau cùng là đã xong rồi.
Có bao nhiêu loại món ăn mì xào chay?
- Mì xào chay đơn giản.
- Mì xào chay thập cẩm.
- Mì xào chay rau củ.
- Mì xào chay đậu hũ.
- Mì xào chay nấm.
- Mì gói xào chay.
- Mì trứng xào chay.
- Mì xào rau củ chay.
- Mì xào cải thìa chay.
- Mì xào chay cà chua.
- Mì xào cải ngọt chay.
Mì xào chay mua ở đâu TPHCM?
Cơ bản, mì đã là là một món ăn nhanh rất phổ biến, với đủ các thể loại như: mì gói, mì trứng gà (hoặc tên gọi khác là mì tươi, dùng để ăn lẩu), mì sợi,… và hơn hết là mì xào chay. Món mì này rất được ưa chuộng vì tính dễ làm, dễ ăn và đặc biệt là đủ đầy dưỡng chất cho một bữa ăn đối với mọi người. Với mức giá vừa phải thì món này là lựa chọn thích hợp cho bữa ăn của chúng ta
Mì xào chay là món ăn quen thuộc bởi dễ làm với nhiều người. Mì xào được nhiều người yêu thích bởi món ăn này không chỉ đem đến sự ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Chúng được dùng để phục vụ cho các món ăn từ đơn giản đến cầu kì. Và bạn phải đồng ý một điều là mì rất là dễ ăn và dễ làm. Như là nấu nước sôi cho vào là có một tô mì hoặc xào chung với những nguyên liệu khác làm nên một món ăn đầy màu sắc.
Thành phố Hồ Chí Minh là một thành phố với ẩm thực cực kì đa dạng, hội tụ đầy đủ từ Bắc tới Nam và có cả các món nước ngoài du nhập vào với giá cả cũng đa dạng không kém. Và địa điểm bán mì xào chay ngon ở TPHCM thì chắc chắn đa phần bạn sẽ nghĩ đến khu người Hoa ở quận 5, một khu ẩm thực đặc sắc của người Hoa.
Trước kia, món ăn này vốn là của người Hoa, những năm khi du nhập vào Việt Nam trước giải phóng là đã được nhiều thực khách yêu thích. Nên không quá khó để tìm ra món mì xào chay ngon về đêm. Đầu bếp thường sẽ đứng trước quán và sẽ văn với ngọn lửa lớn, sau đó, tập trung & chăm chú để chiên chay từng sợi mì. Khi hoàn tất, mì sẽ ăn kèm các loại rau củ thơm ngon. Nếu “không chay” thì sẽ có thêm thịt, hải sản,…
Mì xào chay giao hàng tận nơi
Mì xào chay đã quá thân quen, mỗi sự kết hợp gia vị và nguyên liệu sẽ cho ra mùi vị khác nhau. Nếu bạn là người “đam mê đầu bếp”, thì chẳng lạ lùng gì với món mì xào này vì chế biến cũng vô cùng đơn giản. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có ngay những đĩa mì xào chay thập cẩm thơm phứt cả nhà, sợi mì vàng óng mượt. Thêm vào đó hành ngò xào chung làm hương thơm càng thêm cuốn hút.
Có thể nói, món mì xào chay ngon bạn có thể vào buổi sáng hay lót dạ bất cứ buổi nào trong ngày. Với buổi sáng sớm, trước giờ đi làm với cảm giác hơi đói bạn có thể tìm đến CHAY365.
Để có thể thưởng thức món mì xào chay. Nước sốt hòa quyện cùng với cọng mì chay tan trong miệng, ăn không quá là ngán do không quá nhiều dầu mỡ, và đặc biệt là mức giá phải chăng phải khiến bạn “vừa bụng và vừa luôn cả túi tiền”. CHAY365 cũng cung cấp đặt mì xào chay giao tận nơi tại TPHCM. Với cách đóng gói cẩn thận, kỹ càng, vẫn giữ được chất lượng tốt nhất cho món ăn.
Mì xào chay ở đâu ngon Tphcm, mì gói xào chay ngon ở Sài Gòn (Ảnh: accnhi, thewaytomyheart, evi_1m70)
Mì xào chay giao tận nơi của CHAY365 vô cùng chất lượng và đặc biệt chúng tôi sử dụng trứng vịt chứ không phải trứng cút như những chỗ khác. Hiện nay vấn đề VSATTP đáng báo động vì vậy nếu bạn muốn tìm một nơi bán mì xào chay ngon ở Sài Gòn lại vừa đảm bảo và đảm bảo vệ sinh thì hẳn CHAY365 sẽ là lựa chọn thú vị dành cho bạn. Hãy liên hệ với CHAY365 với thông tin bên dưới.
- Địa chỉ: 285 Cộng Hòa, Phường 13, Quận Tân Bình (06:00 – 10:00) – 56 Bùi Thế Mỹ, Phường 10, Quận Tân Bình (14:00 – 18:00)
- Số điện thoại: 079.203.9079