Chế độ ăn uống sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của con người. Nếu thiếu dinh dưỡng trong một thời gian dài, sẽ bị suy dinh dưỡng dẫn đến bệnh tật & kiệt sức. Và quan trọng nhất là bữa ăn trưa, vì đơn giản, sáng bạn vẫn có thể nhịn bữa đi làm, hoặc ngủ dậy trễ không có thời gian ăn. Chiều tối thì đi làm về mệt mỏi, thậm chí làm biếng ăn và ngả lưng lên chiếc sofa trên phòng khách. Còn với bữa cơm trưa thì đã từ lâu đã bất di bất dịch trong mỗi buổi trưa của mỗi con người Việt Nam. Qua bài viết này, bạn sẽ biết thêm một vài món cơm trưa thơm ngon và dễ ăn. Đồng thời còn mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho tất cả mọi người.
Cơm mắm kho quẹt
Đây là một món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm, dễ ăn, và dễ mang theo. Nhưng lại rất phù hợp với những bạn đi làm công sở, mà có ít thời gian để nghỉ trưa. Và đặc biệt là chẳng cần phải lui đến những quán cơm trưa gần chỗ làm. Món mắm kho quẹt thường ăn với cơm để tiết kiệm thời xa xưa. Nhưng cho đến thời điểm bây giờ, món thịt kho quẹt không còn là một món ăn “cứu đói” nữa, mà còn trở nên được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn, nhiều bợm nhậu còn gọi thịt kho quẹt là “đồ nhắm”.
Phi lê cá basa sốt chanh dây
Cá basa phi lê là một thực phẩm “vàng” dành cho các bạn trẻ đang muốn “giữ” vóc dáng mà mình mong muốn. Dân tập “gym” cũng không hề bỏ qua món cá này.
Nếu bạn đã có tìm hiểu qua về thành phần dinh dưỡng có trong phi lê cá basa. Thì nếu bạn đang ăn kiêng, philê basa có thể là một lựa chọn tốt, vì chỉ cần mất ít hơn 10 phút chạy bộ hoặc ít hơn 11 phút bơi để đốt cháy lượng calo trong một basa fillet 100 gram.
Cá phile sốt chanh dây là một món ăn mà phải nói là cực kì “tươi mới”. Với những dinh dưỡng tuyệt vời mà phile basa mang lại. Thì đã kết hợp với chanh dây giàu vitamin C. Giúp tăng cường khả năng miễn dịch ngoài ra chanh dây còn giúp tăng cường tiêu hóa. Vì trong chanh dây chứa chất xơ, giúp đường ruột khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón. Quả này có tác dụng nhuận tràng, giúp làm sạch ruột và giữ cho đường tiêu hóa khỏe mạnh.
Cá basa mềm và ngọt thịt kết hợp với vị chua nhẹ từ nước sốt chanh dây. Và một yếu tố làm tăng vị ngon của món ăn đó chính là về màu sắc của món ăn. Cá phi lê áp chảo có màu vàng nhẹ lại được tô thêm màu cam từ nước sốt chanh dây “độc quyền” của các quán cơm văn phòng mang lại một màu “bắt mắt”…
Cá hú kho cay
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chúng ta. Từ cá nước ngọt đến cá nước mặn. Thậm chí mỡ cá cũng rất là có ích với cơ thể con người. Đứng sau 2 người đàn anh là cá tra và cá basa. Thì dù không được xuất khẩu ra thị trường thế giới, nhưng cá hú vẫn giữ trong mình những “cái ngon” từ thịt và mỡ không thua gì cá basa cả, giá thành cũng rất khiêm tốn.
Do “độ ngon” từ thớ thịt và mỡ cá hú. Nên các quán cơm trưa văn phòng thường tin và chọn cá hú làm những món ăn trưa cho thực khách ăn cơm văn phòng. Món mặn làm từ cá hú sẽ là món cá hú kho cay. Miếng cá béo, ngọt, tan chảy nơi đầu lưỡi. Nếu bạn trổ tài kho một tộ cá hú thì nhớ cho thêm chút hành lá và chút ớt, rất kích thích dịch vị, ăn hao cơm vô cùng.
Nước màu kho cá được “thắng” bằng đường cát. Mang lại vị ngọt và thơm. Màu sắc cũng rất bắt mắt. Miếng cá kho sôi sùn sục, mỡ trong cá tơm ra khiến cho nước kho keo kẹo. Nhưng lại không gây cảm giác ngáy gì cả. Và các chị em cũng ăn tâm phần nào là mỡ từ cá là mỡ rất có ích cung cấp nguồn Omega 3 dồi dào. Và giàu các acid béo không no trong cá rất tốt cho não, tim, gan,…
Cơm đùi gà sốt mè cay
Bữa trưa là một bữa “mặc định” là quan trọng nhất trong các bữa trong ngày. Bạn có thể bỏ qua bữa sáng nếu thời gian của bạn không cho phép pha một tách cà phê hay ăn một ổ bánh mì thịt, khi có một buổi họp vào sáng đầu tuần. Hay có thể ăn tối trễ hơn hoặc ăn “qua loa” vào buổi xế chiều. Bữa sáng đã bỏ qua vì một lí do nào đó nên buổi trưa cần phải nạp năng lượng đầy đủ để “chiến” cho tới chiều về. Nếu công việc vẫn còn “đùm đề” thì chọn cho nhanh món cơm đùi gà sốt mè cay Hàn Quốc của các quán cơm căn phòng là “ấm hiểm” luôn.
Đùi gà được chọn lựa những cái to và tròn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và có thể truy xuất. Nhằm đảm bảo đùi gà vẫn còn trong tình trạng “mới ra lò”. Sau khi sơ chế sạch sẽ. Đùi gà sẽ được đem luộc chín. Sau đó cho đùi gà vào áo với nước sốt “độc quyền” của các quán cơm trưa văn phòng. Sau 3 phút “lăn, đảo” trong nước sốt thì cho vào hộp cơm 4 ngăn tiện lợi và lịch sự.
Cơm & rau sẽ được cho vào các ngăn còn lại của khay cơm 4 ngăn. Canh thịt bằm sẽ giúp bạn làm dịu vị cay cay của lớp áo bên ngoài của đùi gà. Cơm trắng sẽ làm “vừa vị” hơn khi bạn “cắn” một miếng thịt đầy sốt và ngọt mềm của đùi gà…. Hãy tự cho phép bản thân mình dùng thử và đánh giá món cơm đùi gà sốt mè Hàn Quốc siêu ngon này.