Giới thiệu về món Mì quảng

Ở Việt Nam ẩm thực phải nói là rất đa dạng. Bắc – Trung – Nam đều có đặc sản cả. Mỗi vùng miền là một hương vị, một phong cách ẩm thực riêng. Nếu có cơ hội  thì bạn hãy thử lên mạng tìm kiếm với từ khóa đặc sản ba miền, ẩm thực 3 miền sẽ nhận được hàng loạt kết quả trả về với những món ăn đẹp mắt. Và những lời đánh giá, bình luận từ những khách hàng đã trải nghiệm.

Mì Quảng là một trong những đặc sản nổi bật ở miền Trung và cực kì phổ biến ở các thành phố lớn của Việt Nam. Nên bạn sẽ không phải quá là khó khăn để tìm và thưởng thức món mì Quảng này. Bạn sẽ nhớ mãi bởi vị ngọt đậm đà từ nước dùng kết hợp với sợi mì dai, thịt gà ta và các loại rau gia vị.

Sự đặc biệt của mì Quảng, đó chính là bạn sẽ ăn nó kèm theo với bánh tráng miền Trung được nướng giòn. Tạo nên cho bạn một cảm giác vô cùng “chất lự”, ngon “khó tả”. Dù chỉ ăn thử lần đầu. Bài chia sẻ này sẽ cho bạn biết thêm thông tin về mì Quảng và cách nó được làm ra như thế nào?

Ảnh: choudiangi, theblogofsalt.

Mì Quảng – món mì ít nước lèo

Mì Quảng là món mì mà có lượng nước lèo không nhiều như phở, hủ tiếu, bún riêu. Nước lèo chỉ lưng nữa tô, ăn kèm với bánh đa (cũng là đặc sản miền Trung). Tôm và thịt gà, trứng là những nguyên liệu gốc của món mì Quảng này. Và hiện này cũng đã có nhiều “biến tấu” về nguyên liệu khác như thịt bò, thịt heo để làm cho món mì này thêm phong phú và đa dạng.

Nguyên liệu

Cũng không quá là cầu kì, món mì này cũng được tạo ra từ những nguyên liệu rất là phổ biến:

– Thịt gà là nguyên liệu hầu như món mì Quảng được nấu ở nơi nào đều phải có. Bạn chặt nhỏ miếng vừa ăn. Tiến hành ướp thịt gà với những gia vị thông thường: nước mắm, hạt niêm, đường, dầu ăn, bột nghệ (cho có màu đẹp) , hành tỏi băm.

– Tôm cũng là nguyên liệu không thể thiếu. Bạn lọt vỏ, bỏ đầu cũng ướp với các gia vị thông thường.

– Chuẩn bị trứng gà hoặc trứng cút. Luộc và lọt vỏ sạch sẽ.

– Sợi mì Quảng thì bạn có thể tìm mua ở các siêu thị. Ta sẽ “chần” với nước sôi trong 2 phút rồi để ráo.

– Rau ăn kèm sẽ là bắp chuối bào, giá, cải salad

– Bánh đa thì bạn cũng có thể tìm ở các chợ, siêu thị. 

Chế biến

– Nấu nồi nước lèo: bạn bỏ xương heo, xương gà vào nước rồi nấu trong 5 phút với lửa lớn. Rồi chắc bỏ nước đó, cho nước mới vào rồi cho hành tây, hạt niêm, muối. Đun với lửa nhỏ trong 20 phút.

Hình minh họa.

– Cho tỏi, hành tím băm vào chảo phi cho thơm rồi cho thịt gà vào xào. Dùng dầu điều để có màu sắc đẹp.

– Cho trứng gà, trứng cút, tôm đã chuẩn bị ở trên và nước dùng đã nấu vào chảo thịt gà sao cho “xấp xấp mặt” và tiếp tục nấu 20 phút nữa.

– Cho mì Quảng đã chuẩn bị vào tô. Chang nước lưng lưng không nhiều, cho thịt gà, tôm, trứng lên trên. 

– Bánh đa bạn có thể bóp vụn nhỏ, cho thêm rau sống vào. Rồi trộn đều lên va thưởng thức thôi nè.

– Vắt chanh và thêm tương ớt thì món ăn càng đúng vị hơn.

Mì quảng giao tận nơi Tphcm

Ở Sài Gòn, thì món mì quảng này rất phổ biến, chẳng kém những tỉnh thành khác. Vì cơ bản, Sài Gòn là thành phố đông dân, chính vì thế, sẽ có vô số các quán mì Quảng với nhiều hương vị đặc trưng khác nhau. Xuất hiện từ các quán lớn đến các quán vỉa hè. Với giá cả phải chăng, bạn nên thử một lần. Và bạn cũng có cơ sở để đánh giá cửa hàng qua số “rating” đánh giá và lượt bình luận của những bạn đã thưởng thức ở quán đó.

Tới đây nếu bạn đang cảm thấy bụng hơi đói. Tuy nhiên, nếu bạn không có nhiều thời gian, muốn được ship mì quảng tận nơi. Thì còn chần chờ gì mà không lên Google tìm kiếm với từ khóa mì quảng giao hàng tận nơi, mì quảng giao hàng tận nơi Tphcm.

Ảnh: valeri_n, thaonguyen0126, nnl.toan, chichi.lun.

Bạn sẽ tìm ra ngay trang web của chúng tôi. Và sẽ có ngay một tô mì quảng mà bạn không cần phải đến cửa tiệm.

Mì quảng giao tận nơi của chúng tôi vô cùng chất lượng. Vì tôm ướp thấm, thịt mềm ngon, và đặc biệt chúng tôi sử dụng trứng vịt chứ không phải trứng cút như những chỗ khác. Hiện nay vấn đề VSATTP đáng báo động. Vì vậy nếu bạn muốn tìm một địa điểm bán mì quảng vừa ngon, vừa đảm bảo và đảm bảo vệ sinh. Thì hẳn Cơm Chú Hoàng sẽ là lựa chọn thú vị dành cho bạn.

Một số hình ảnh những tô mì quảng ngon của cư dân mạng

Ảnh: cam.h.duyen, v.i.d.a.k.a, jen_love_sweetie.